【课程大纲】

上海市HACCP内审员怎么报考？
 上海市关于HACCP危害分析和关键控制点内部审核员培训通知
在食品安全领域，每一细微之处都关乎消费者的健康与信任。随着全球食品安全标准的不断提升，HACCP（危害分析与关键控制点）体系作为预防食品安全风险的重要工具，其重要性日益凸显。为了培养更多精通HACCP原理、能够高效执行内审工作的专业人才，我们特此宣布举办一场HACCP内审员专业培训。这不仅是一场知识的深度探索，更是对食品安全责任的坚定承诺。
一、HACCP 内审员培训介绍 
本次HACCP内审员专业培训，旨在通过理论与实践的紧密结合，为学员打造一条从理论入门到实战精通的成长路径。课程内容覆盖了HACCP体系的基本概念、原理、实施步骤以及内审技巧等多个方面，确保学员能够全面掌握HACCP内审所需的知识与技能。同时，我们还邀请了具有丰富实践经验的行业专家担任讲师，通过案例分析、模拟审核等多种形式，帮助学员深入理解HACCP内审的精髓。
二、HACCP 内审员培训对象
(1)食品相关企业及其相关单位的负责人
(2)食品企业质量管理人员
(3)正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员
(4)有意深入了解HACCP体系的人员
(5)企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员
(6)食品生产、加工、储存、运输企业的管理人员
(7)食品安全管理体系负责人和食品安全管理人员
(8)餐饮企业内审员、卫生经理
(9)食品行业产品策划、产品经理、市场人员、质量管理人员
(10)自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员
三、 HACCP 内审员培训内容
(1)HACCP体系基础：概述HACCP原理、法规要求及其在食品安全管理中的角色。
(2)危害分析与风险评估：学习识别、评估食品中的危害，并确定关键控制点。
(3)监控与纠正措施：掌握关键控制点的监控方法、纠正措施及预防措施的制定。
(4)记录与文件管理：明确记录的重要性，学习如何有效管理和保存文件与记录。
(5)内部审核技巧：学习内部审核的流程、技巧及如何编写审核报告。
(6)案例分析：通过实际案例加深对HACCP体系应用的理解。
(7)持续改进：探讨如何建立持续改进机制，确保HACCP体系的有效性。
(8)考核与认证：进行知识考核，对合格学员颁发HACCP内审员证书。
四、 HACCP 内审员相关信息
HACCP内审员，作为食品安全管理体系中的关键一环，肩负着监督、评估和改进的重任。他们需具备扎实的专业知识、敏锐的洞察力和严谨的工作态度，能够熟练运用HACCP原理对企业内部的食品安全管理体系进行全面、深入的审核。通过本次培训，学员将深入了解HACCP内审员的职责与要求，掌握成为一名合格内审员所必需的技能与素养，为未来的职业发展奠定坚实的基础。
五、HACCP 内审员培训费用
本次培训费用为800元/人，包含培训费、教材费、证书费等。参训人员需在报名时一次性缴清费用。
六、HACCP内审员培训联系老师
如有关于培训内容、报名方式、收费标准等方面的疑问，请联系我们的培训老师，我们将竭诚为您解答。
联系人：[李老师]
联系电话：[189 03 81 5 800]
七、HACCP 内审员相关知识
1.危害识别与评估：培训将深入讲解如何运用科学的方法识别食品生产过程中的潜在危害，包括生物性、化学性和物理性危害等。同时，还将教授如何对这些危害进行定量或定性的评估，以确定其风险程度和优先控制顺序。
2.关键控制点（CCP）的确定与监控：学员将学习如何根据危害评估结果确定关键控制点（CCP），并设计有效的监控措施来确保CCP始终处于受控状态。此外，还将了解如何收集和分析监控数据，以便及时发现并纠正潜在的问题。
3.验证与持续改进：培训将重点介绍HACCP体系的验证流程，包括内部审核、管理评审和外部审核等环节。学员将学习如何制定验证计划、实施验证活动，并基于验证结果提出持续改进的建议和措施，以确保HACCP体系的持续有效性和适应性。
八、HACCP 内审员相关收益
1.专业知识全面提升：通过系统学习HACCP内审的理论与实践知识，学员的专业素养将得到显著提升，为未来的职业发展提供有力支撑。
2.实战技能大幅增强：通过模拟审核、案例分析等实战环节的训练，学员将掌握HACCP内审的实战技能，提高审核效率和准确性。
3.拓宽职业视野：培训将引入国内外先进的食品安全管理理念和技术，帮助学员拓宽职业视野，了解行业最新动态和发展趋势。
4.增强团队协作能力：在培训过程中，学员将有机会与来自不同背景的同行交流互动，共同解决问题，增强团队协作能力和沟通能力。

上海市HACCP食品安全保证体系内审员证如何快速获取？
关键词：HACCP内审员，危害分析和关键控制点内审员，食品安全

【讲师介绍】

1.专业知识全面提升：通过系统学习HACCP内审的理论与实践知识，学员的专业素养将得到显著提升，为未来的职业发展提供有力支撑。
2.实战技能大幅增强：通过模拟审核、案例分析等实战环节的训练，学员将掌握HACCP内审的实战技能，提高审核效率和准确性。
3.拓宽职业视野：培训将引入国内外先进的食品安全管理理念和技术，帮助学员拓宽职业视野，了解行业最新动态和发展趋势。
4.增强团队协作能力：在培训过程中，学员将有机会与来自不同背景的同行交流互动，共同解决问题，增强团队协作能力和沟通能力。

【培训对象】

(1)食品相关企业及其相关单位的负责人
(2)食品企业质量管理人员
(3)正在为公司单位推行HACCP或ISO22000体系的人员
(4)有意深入了解HACCP体系的人员
(5)企业管理人员及安全体系实施过程中承担和内部审核工作的人员
(6)食品生产、加工、储存、运输企业的管理人员
(7)食品安全管理体系负责人和食品安全管理人员
(8)餐饮企业内审员、卫生经理
(9)食品行业产品策划、产品经理、市场人员、质量管理人员
(10)自有品牌的品牌经理、市场部经理、高级管理人员

更新时间：2024/10/2 8:25:29